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일상이야기2016. 12. 18. 20:27

[막걸리 요리] 백종원 술빵 초간단 막걸리빵 만들기


막걸리술빵 만들기 


마침 집에 남은 막걸리가 있어서 

백종원 막걸리빵 만들기 나도 해봤습니다!


먼저 백선생 레시피부터 보실까용~



소금 한숟갈, 설탕 한컵 



생막걸리 두컵 

(막걸리 모자라면 한컵넣고 물로 채워도 된답니다.)

밀가루 네컵반 



설탕과 소금이 완전히 녹을때까지 잘 섞어주고

막걸리를 밀가루에 붓기 



계란 두개 넣어 잘 섞어준 후 



막걸리에 밀가루를 넣어 잘 반죽한것은 랩을 씌워 

3~4시간 이상 두고 발효 시켜주세요.



뽀글뽀글 공기방울 모양의 기포 만들어지고~

막걸리 반죽에 찰기가 생기면 완성!



막걸리빵 만들기 세가지 방법 

1.찜통

2.찜틀

3.뚝배기+전자레인지

요로케 세방법이 있어용 



막걸리빵 만들기 방법에 따른 소요시간 

뚝배기 + 전자레인지 4분 

찜틀 20분 

찜통 30분 


저는 전자레인지, 찜틀 

요 두가지 방식으로 만들어봤어용~



전자레인지로 초간단 막걸리빵 만들기 



젓가락으로 찔러을때 술빵 반죽이 묻어 나오지 않으면 

잘 익은것이므로 한번 드셔 보세요.



찜틀로 막걸리빵 만들기 



취향에 맞춰 건포도와 옥수수를 넣어 달콤한 맛이 

배가 되도록 듬뿍넣어서 만들어 보세요.



전자레인지에서 만든것 보다 촉촉하고 부드러운게 맛있을것입니다.



맛있어 보이시나요? ㅎㅎㅎ


이제부터는 제가 직접 막걸리술빵 만들기를 시작합니다.


막걸리 반죽 숙성시키기 

저는 거의 8시간? 숙성했어용.



옥수수 스위트콘 넣어서 만들어 봤습니다.



자, 먼저 전자레인지로 먹걸리술빵 만들기!

전 뚝배기 말고 그냥 전자레인지 넣어도 무방한 그릇에

반죽 3/1 정도 넣어서 4분 돌려줬어용 



오~ 나의 막걸리 술빵님, 나름 괜찮은 비쥬얼 



폭신폭신한 느낌의 쫀득한 맛!



찜틀로 찐 막걸리술빵 만든것입니다.



확실히 비주얼이 더 좋아요. 

그리고 맛도 더..

ㅋㅋ촉촉하니~ 더 빵같은 느낌


그래도 전자레인지로도 저런 빵 나오니

먹을만 하더라는!!!

초간단 겨울간식 막걸리빵 만들기에 도전 해보세요>_<

Posted by 볼거리빵빵